Pan Briosce con MDP

Era tanto tempo che non facevo più il pan briosce integralmente con la MDP, ma ora (dopo che l’ho comprata nuova qualche mese fa) che l’idea di accendere il forno non mi sorride, ho deciso di riprovare.

Devo dire che il risultato è stato ottimo, ho fatto pace con la MDP in cottura per i composti dolci.

Originariamente mi sono ispirata ad una ricetta di Tzunami, con qualche variazione.

Ingredienti:

• 150 ml. latte a temperatura ambiente
• 120 gr. burro (sciolto )
• 2 uova (medio/piccole) o 1 uovo grande
• 110 gr. Zucchero (io ho usato quello aromatizzato alla vaniglia)
• 1 pizzico sale
• 250 gr. farina Manitoba
• 250 gr. farina 00
• 1/2 cubetto lievito fresco (oppure 1 bustina di lievito secco)

Metto gli ingredienti nella MDP secondo l’ordine indicato sopra, seleziono il programma base, 750 gr, crosta chiara. (circa 3h e 15).

Non resta che aspettare e sfornare.

Con l’occasione ringrazio tutti quelli che passando mi stanno lasciando commenti che non riesco a ricambiare, e mi scuso con tutti, faccio gran fatica a passare sui vostri blog è davvero un momentaccio. Davvero non vedo l’ora di partire per le ferie (e lì sarà anche peggio…mi sa che non avrò la connessione per 1 mese …sigh… vediamo cosa riuscirò a fare).