Buoni e Veloci

Sono tornata dalle vacanze in montagna ormai da 3 settimane, e  posto volentieri un semplice plumcake che ho realizzato proprio lì, con i "mezzi di fortuna" che trovi quando non sei nella tua cucina. E' una ricetta molto semplice, negli ingredienti e nell'esecuzione che ho preso qui  e dove vi invito ad andare per la ricetta originale. Le dosi che ho usato sono state approssimative, infatti invece della bilancia avevo a disposizione un bicchiere graduato, il risultato è stato comunque ottimo, è un dolce soffice e gustoso, ideale per la prima colazione o la merenda. Come al solito, quello che mi piace in questa ricetta è la ridotta dose di burro: poco ma buono! Ingredienti: 180 gr di farina autolievitante 180 gr di zucchero 250 ml di yogurt intero 50 gr di burro (io ho usato quello della malga) 1 pizzico di sale la scorza grattugiata di un limone (non trattato) Ho montato le uova con lo zucchero finchè sono diventate spumose, ho aggiunto la f...

Proprio oggi facendo, finalmente, un giro sui blog cui sono affezionata, mi sono accorta di una raccolta alla quale non posso non partecipare. Non me ne vogliano gli altri blogger, in questo momento ci sono tantissime belle raccolte cui sto pensando di prendere parte, ma questa mi ha toccato il cuore ed ho deciso di pubblicare subito questo post. Caris del blog  Cooking Planner  partendo dalla sua esperienza quotidiana di sacrificio e di "Buona Sanità" ha lanciato la raccolta: a sostegno del reparto di neuro-fisiologia della Fondazione Santa Lucia di Roma,  un centro di eccellenza nella riabilitazione neuromotoria, che rischia di chiudere per mancanza di fondi.  Non trovo parole per esprimere quello che penso in merito a chiudere una struttura che funziona e che aiuta tanti bambini e non solo bambini. Vi rimando al suo post per i dettagli, non saprei esprimere quanto ha scritto, e vive, meglio di lei. Nel mio piccolo partecipo con una ricetta semplice, ma molto ...