Pane ai cereali
La mia produzione di pane si è incrementata, anche se adesso per ragioni di tempo e di “temperatura” utilizzo prevalentemente la macchina del pane.
Ho voluto provare una miscela di farina ai cereali (oltre che farina O, orzo, avena, soya, mais, semi di sesamo….ecc), siccome avevo paura che il risultato fosse un po' troppo “forte”, l’ho tagliata con della farina O.
Il risultato è stato piacevolmente aromatico, ma non troppo forte, adatto ad accompagnare un pranzo o una cena.
Ingredienti:
- 300 gr di acqua
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di malto d’orzo
- 1 cucchiaio di olio (io uso quello evo ligure)
- 300 gr. di miscela per pane ai cereali (io ho usato la molino di vigevano)
- 200 gr di farina O
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 1 cucchiaino di zucchero
Ho messo gli ingredienti nell’ordine indicato nella MDP (io ho una panasonic) ed ho impostato il programma di base, crosta media , per 750 gr.
Dopo circa 3 h e 20 m ho estratto un pane morbido e profumato.
Con questa ricetta partecipo nuovamente alla raccolta di Micaela
Commenti
Bravissima!!!
Baci ...
Baci baci Alessandra
Sembra proprio come il tuo!
(ros)marina
il tuo sembra proprio invitante!
un bacione
PS: grazie per la spegazione sul malto d'orzo..andremo alla ricerca!
Volevo anche informarti che da ieri c'è un nuovo aggregatore di blog, il link sotto si riferisce all'articolo che ho pubblicato sul mio blog. Iscriviti anche tu. ;-)
Baci
http://dolciesalatetentazioni.blogspot.com/2009/06/le-ricette-di-cucina-nuovo-aggregatore.html
Peccato che l'abbiamo finito! Rubiamo qualche fetta della tua pagnotta allora!
Stefi, abbiamo scoperto l'arcano, a quanto pare il nostro template non permette l'aggiunta della terza colonna, ecco perchè non ci raccapezzavamo! grazie mille per l'aiuto che ci hai dato, ma finchè non cambiamo template ci dobbiamo accontentare dello spazio che abbiamo! Sei stata davvero molto molto carina!
Baciotti da Sabrina&Luca