I Velocissimi: pesce spada alle erbe provenzali

Di -
Questa è una di quelle ricette velocissime e molto semplici, in pratica più che una vera e propria ricetta è più un’idea per dare un nuovo profumo al solito pesce spada. Inoltre c’è il vantaggio di poter utilizzare meno sale del solito, trucco interessante per chi è costretto a controllare il sale.
100_2076
Ingredienti per 2 persone
  • 2 fette di pesce spada
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • una noce di burro
  • sale q.b.
  • un paio di pizzichi di erbe provenzali miste bio

Nella padella scaldare olio e burro e cuocere le due fette di pesce spada, regolando di sale ed aggiungendo un paio di pizzichi di erbe provenzali miste (io ho usato quelle bio).
Fare attenzione a non cuocere troppo il pesce.

Commenti

Clementina Urbano ha detto…
Adoro il pesce spada! Mi piace cucinato così. Clementina
27 marzo 2010 alle ore 09:23
terry ha detto…
Ah che bella idea...ho un bel pò di herbs de provence da finire... cadi a fagiuuuuolo!:)
27 marzo 2010 alle ore 10:34
Luciana ha detto…
mmm...chissà com'è saporito questo pesce spada!!! ha una marcia in più rispetto al solito arrostito!!! un bacione e buon week end
27 marzo 2010 alle ore 14:44
Aiuolik ha detto…
Se è velocissima allora va benissimo per me quando torno a casa distrutta la sera!!!
28 marzo 2010 alle ore 20:14
Sebastiano Landro ha detto…
Il pesce spada è una vera delizia! complimenti per la ricetta!
29 marzo 2010 alle ore 00:39
Davide Castoldi ha detto…
anche io ho appena postato una ricetta a base di pesce spada. brava. ciao! Davide
12 aprile 2010 alle ore 16:27
Posta un commento

Post popolari in questo blog

Al gelato non rinuncio mai….la mia raccolta

Di -
Immagine
Eccomi qua, anch’io contagiata dal virus….della raccolta. E così provo a lanciare la mia: E’ vero che in questi giorni uggiosi, non viene ancora tanta voglia di gelato, ma basta un raggio di sole… e la musica cambia! Quindi, perché non mi aiutate in questa voglia di “qualcosa di fresco”? Alla fine conto di fare, oltre all’elenco, un PDF (magari qualcuno mi darà qualche dritta in merito). Ecco le regole: Pubblicate sul vostro blog un post con la ricetta (e possibilmente con la foto) inserendo nel post sia il logo dell'iniziativa, sia il link a questo post valgono anche le ricette già pubblicate (in questo caso vi chiedo di fare un post ad hoc, con il logo e il link alla raccolta) lasciate il link della vostra ricetta come commento a questo post può partecipare alla raccolta anche chi non ha un blog, mandando la propria ricetta con le foto all’indirizzo che trovate sulla sidebar con l’oggetto: raccolta di gelato valgono sia i gelati che i sorbetti è possibile pubblicare più ricette s...
Continua

Il formaggio dall’antipasto al dolce, la mia nuova raccolta

Di -
Immagine
L’esperienza della raccolta è stata bellissima, ho conosciuto persone stupende e ricette favolose. A proposito, se volete scaricare il PDF cliccate sul logo nella barra a destra o qui . Perciò non riesco a resistere oltre e lancio la mia nuova raccolta: il formaggio dall'antipasto al dolce. Ecco le regole: Pubblicate sul vostro blog un post con la ricetta (e possibilmente la foto) inserendo nel post sia il logo dell'iniziativa, sia il link a questo post valgono anche le ricette già pubblicate, in questo caso chiedo di fare un post ad hoc con il logo e il link alla raccolta lasciate il link della vostra ricetta come commento a questo post può partecipare alla raccolta anche chi non ha un blog, mandando la propria ricetta con le foto all’indirizzo che trovate sulla sidebar con l’oggetto: raccolta formaggio la ricetta deve contenere uno o più formaggi tra gli ingredienti principali e può riguardare qualsiasi portata dall’antipasto al dolce. ...
Continua

Una raccolta “Senza” ma golosa

Di -
Immagine
Quella che voglio lanciare oggi è una raccolta speciale, una raccolta “Senza”. Nei primi tre anni di vita mio figlio ha avuto problemi di allergia alimentare, per fortuna non grave ed ora superata, a latte e uova. E’ stato un periodo piuttosto complicato, variare la sua alimentazione non era facile e lui non era molto propenso a sperimentare. Ricordo ancora quando mi guardava con in mano un biscotto e mi chiedeva: “mamma, contiene latte o uova?”. Ricordo quando contattavo i vari produttori di prosciutto per sapere se quella marca contenesse derivati del latte, quando ho comprato la gelatiera perchè ero stufa di fare il terzo grado al gelataio, quando cercavo nei negozi vegani qualche biscotto da potergli dare. Ricordo come è stato felice, quando nell’albergo al mare arriva il cameriere, che avevo torturato con infinite domande sugli ingredienti delle varie portate, e ci dice “il cuoco le ha fatto una crostata senza burro e senza uova per suo figlio”. Questi per me e per mio figlio ...
Continua