La torta 7 vasetti

Ho trovato la ricetta in quasi tutti i blog che ho il piacere di visitare, ma non l’avevo mai fatta, la mitica 7 vasetti.

La ricetta che ho utilizzato l’ho trovata su Giallozafferano, ma ce ne sono tantissime, tutte pressoché identiche.

Il motivo principale è la presenza dell’olio invece che del burro, non mi sono mai fidata granché del sapore dell’olio nei dolci, ma a furia di vederli realizzati così ho deciso di provare. L’altro motivo è la misurazione a vasetti, a me piacciono le misure precise e preferisco i grammi.

Sono rimasta molto soddisfatta del risultato, l’olio non si sente ed il dolce è soffice e resiste parecchi giorni.

Ricordo gli ingredienti:

• 1 vasetto di yogurt (io l’ho usato bianco)

utilizzando il vasetto come “misurino”

• 2 vasetti di farina
• 1 vasetto di frumina (o un altro vasetto di farina)
• 2 vasetti di zucchero
• 3 uova (medie)
• 1 bustina di lievito per dolci
• 3 goccie di olio essenziale di limone (bio per uso alimentare)
• 1 vasetto di olio di mais (ma io ne ho usato solo 1/2)

Ho messo le uova con lo zucchero nella “planetaria” e mentre facevo tutte le misure ho fatto sbattere bene finché non sono state spumose e soffici.

Poi ho aggiunto tutti gli altri ingredienti ed ho lasciato amalgamare bene.

Ho versato il tutto in uno stampo da 24 cm che ho posto in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.

Ho tolto dal forno dopo la prova stecchino, ho fatto raffreddare e poi ho cosparso di zucchero al velo.

Semplice e buona (la prossima volta provo con il burro!)

Ultima nota per ricordarvi la raccolta “Dolci senza… Latte”, aspetto le vostre ricette!